옆집행님표 김밥 만들기

옆집행님표 김밥 만들기

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이번에 이야기할 내용은 옆집행님표 김밥 만들기다.

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김밥은 만든 이의 취향을

아주 적나라하게 드러내는

매우 훌륭한 음식이라 생각한다.

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그래서 나는 김밥을 정말 좋아한다.

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야채도 내가 좋아하는 게 딱 정해져 있다.

당근, 양파, 파무침은 정말 좋아하는데

우엉이나 오이는 잘 안 먹어진다.

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그리고 어묵, 땡초, 계란은 정말 좋아한다.

이번에 김밥 재료를 마트에서 사면서

사 먹는 게 훨씬 저렴할 거 같단 생각을

여러 차례 했다.

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손이 커서 항상 2개씩 들어가야 하고

김도 2장 이상으로 사용해서

매번 엄청나게 큰 김밥을 싸곤 했는데

이번에도 역시나다.

 

 

 

이번에 준비한 김밥 속 재료는

계란, 당근, 햄, 맛살, 어묵,

김치, 땡초, 단무지다.

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일단 김밥 속 재료를 준비하는 동안

밥을 불린 다음 안쳤다.

그리고 당근을 볶고 그다음

햄, 맛살, 어묵, 김치 순으로 볶아줬다.

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내가 김밥을 만들 때

가장 중요하게 생각하는 건

김밥에 들어가는 밥을 양념하는 거다.

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오래전, 캐나다 스시집에서 일할 때

밥솥에서 밥이 다 되면

식초와 여러 가지 재료들로 만든

단촛물을 밥에 3바가지 넣고

휘휘 저어준 뒤에

스시맨에게 전달했던 기억이 난다.

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어떻게 보면 김밥의 맛을 좌우하는

가장 중요한 작업이 아닐까.

나는 김밥 밥에

식초와 참기름을 넣는다.

식초와 참기름을 적절히 섞어

밥에 양념을 하고

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김밥 김 2장을 펼쳐서

밥과 재료들을 2개씩 넣고

꾹꾹 눌러주며 김밥을 싼다.

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매콤한 볶음김치와 땡초의 콜라보는

상당히 맛이 괜찮았다.

뭐든 2개씩 들어가서 1줄만 먹어도

배가 든든히 불러온다.

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김밥 싸는 김에 5줄을 싸서

회사에 들고 가서 직원들과 나눠먹었다.

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그리고 마지막 사진은 여자친구와

나들이 갈 때 싸서 들고 간 거다.

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매콤 김치김밥과 볶은 당근의 콜라보는

과히 상상초월 맛이다.

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나들이 갈 때 큰마음 먹고

김밥을 준비해서 가보는 건 어떨는지.

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여기까지 옆집행님표 김밥 만들기다.