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점심만들기

옆집행님의 돼지고기 김치찌개 만들기 옆집행님의 돼지고기 김치찌개 만들기 이번에 이야기할 내용은 옆집행님의 돼지고기 김치찌개 만들기에 관한 거다. 간혹가다 칼칼한 돼지고기 김치찌개가 당길 때가 있다. 혼자 살다 보니, 1인분만 딱 만들어서 먹으면 참 좋을 텐데 손이 커서 1인분 만드는 게 쉽지 않다. 마트에 가보면 김치찌개 밀키트를 잘 만들어서 판매하던데 왠지 모르겠는데 밀키트는 잘 안 사게 된다. 재료비를 계산해 보면 돼지고기 김치찌개를 만들면 이걸로 5번은 식사를 해야 남는 장사다. 과연 몇 번 더 먹을 수 있을까 반신반의하며 요리를 시작했다. 재료는 찌개용 삼겹살 4,000원 본가에서 가져온 김치 두부, 양파, 대파, 사골곰탕, 다진 마늘, 고춧가루, 올리브유, 진간장 등 일단 대충 이렇게 들어간 거 같다. 음식을 조리하기에 앞서 재료.. 더보기
옆집행님의 김치 돼지구이 만들기 옆집행님의 김치 돼지구이 만들기 ​ ​ 이번에 이야기할 내용은 옆집행님의 김치 돼지구이 만들기다. ​ ​ 돼지김치 구이, 김치 돼지구이라고 불리는 밥도둑 반찬은 두 달 전쯤 사무실 직원들과 다 같이 먹으려고 만들었던 도시락 메뉴다. ​ 준비해야 할 재료는 아래와 같다. 집에 고추장불고기 2팩(600g)과 삼겹살(400g)이 있어서 고기는 대략 1kg 정도 사용했다. ​ 그리고 매운 김치와 일반 김치를 섞었고 양파 2개와 마늘 20개 정도를 준비하였다. 사무실에 구운 마늘을 좋아하는 숭늉이라는 친구가 있어서 마늘을 꽤 많이 준비했다. ​ 삼겹살은 굴 소스와 올리고당 조금을 넣고 버무려두었고, 김치도 마찬가지로 설탕과 참기름을 조금 둘러서 버무려두었다. 프라이팬에 올리브유를 두르고 강불로 가열한다. 그리고 .. 더보기
옆집행님의 계란말이 만들기 옆집행님의 계란말이 만들기 ​ ​ 이번에 이야기할 내용은 옆집행님의 계란말이 만들기에 관한 거다. ​ 아무 생각 없이 어제오늘을 보냈더니 블로그에 어떤 글을 써야 할까 고민할 겨를도 없이 하루가 다 지나가버린다. 그래서 일전에 만들었던 계란말이 만들기에 관한 글을 써볼까 한다. ​ 예전에 사무실에서 신선란 한 판을 직원들에게 나눠줬다. 혼자 사는 내게 계란 한 판은 어떤 의미일까. 직원들하고 나눠먹기 위해 요리를 몇 번 하면 금방 없어지는데 혼자서 무언가 요리해 먹는 걸 기대하고 계란을 사면 계란 한 판이 몇 달 동안 냉장고에 들어있었던 적이 있다. ​ 그래서 신선란을 11개 깨서 다음날 직원들과 나눠먹기 위해 계란말이를 만들기 시작했다. ​ 이 신선란을 부연 설명하자면 국장님께서 난각 번호 1번 유정란.. 더보기
옆집행님의 하이라이스 만들기 옆집행님의 하이라이스 만들기 ​ ​ 이번에 이야기할 내용은 옆집행님의 하이라이스 만들기다. ​ 한 달 전에 사무실에 동료들과 같이 먹으려고 만들었던 옆집행님표 하이라이스다. ​ 한번 만들 때 많이 만들어서 다 같이 먹으면 정말 맛있다. 그래서 매번 요리할 때 대용량으로 하는 거 같다. ​ 준비물은 감자 5개, 양파 2개, 당근 1개, 버터, 대패삼겹살, 하이라이스 분말, 다진 마늘, 소금, 후추, 올리브유, 양송이버섯 대충 이렇게 들어간 거 같다. ​ 먼저 감자, 양파, 당근을 손질해서 깍둑썰기한다. 그럼 절반이 끝난 거다. 돼지고기는 완전히 해동될 때까지 냉장실에 넣어둔다. 보통 냉동실에서 꺼내어 2일 정도 냉장 보관하면 완전 해동이 된다. ​ 이제 하이라이스를 만들어본다. 올리브유를 충분히 둘러서 다.. 더보기
옆집행님의 맛있는 김밥 만들기(feat. 주꾸미 치즈김밥) 옆집행님의 맛있는 김밥 만들기(feat. 주꾸미 치즈김밥) 이번에 이야기할 내용은 옆집행님의 맛있는 김밥 만들기 (feat. 주꾸미 치즈김밥)에 관한 거다. 한 달 전쯤, 회사 동료들과 함께 먹으려고 주꾸미 치즈김밥을 만들었다. 어떻게 하다 주꾸미 치즈김밥을 만들게 됐냐면 위메프 쇼핑을 하다가 홍대 주꾸미를 발견했다. 꽤 맛있어 보였다. 그래서 4팩을 구매했는데 2팩을 구워서 가져가려니 양이 너무 작았다. 같이 점심 먹는 동료는 보통 7~8명인데 이거 구워가서 뭐 하겠나 싶어서 햇반 8개에 주꾸미 2팩(1팩 300g)을 구워서 비벼버렸다. 일단 식재료를 준비하자. 당근 1개, 계란 5개를 준비한다. 당근은 채 썰어주고 계란은 소금과 후추를 넣고 잘 섞어준다. 당근은 프라이팬에 잘 볶아주고 계란도 잘 구워.. 더보기
옆집행님의 맛있는 유혜광돈까스 튀기기 옆집행님의 맛있는 유혜광돈까스 튀기기 이번에 이야기할 내용은 옆집행님의 맛있는 유혜광돈까스 튀기기다. https://brand.naver.com/yhgfood/products/584918671 유혜광 리얼수제 통등심 치즈폭포 안심 치킨 생선 순한맛소스 매운맛소스 타르타르소스 : 유혜에어프라이어돈까스/전문점 퀄리티의 돈까스brand.naver.com 한 번씩 기분이 내킬 때마다 직장동료들과 점심으로 먹을 반찬을 많이 요리해 가는 편이다. 얼마 전에는 유혜광 돈까스에 꽂혔다. 온라인에서 판매하고 있는 걸 한 번 사봤는데 튀겨먹으니 정말 맛있다? 일본식 수제돈가스집에서 판매하는 돈까스와 별반 다를 게 없다. 와 이거 튀겨서 팔아도 잘 되겠는데? 싶을 정도다. 큰 마음먹고 돈까스 7팩을 뜯었다. 총 14장이다... 더보기
옆집행님의 소고기크림파스타와 김치필라프, 계란초밥 만들기(크리스마스 특집) BEEFCREAMPASTA 옆집행님의 소고기크림파스타와 김치필라프, 계란초밥 만들기(크리스마스 특집) BEEFCREAMPASTA ​ 이번에 이야기할 내용은 옆집행님의 소고기크림파스타와 김치필라프, 계란초밥 만들기(크리스마스 특집)다. 지난 크리스마스이브 때, 여자친구에게 요리를 해줬다. 메뉴는 소고기크림파스타와 비프김치필라프다. ​ 크리스마스 특수라고 해서 웬만한 식당들은 만석이고 기존 요금보다 2~3배씩 올려 받는 모습들이 횡행하여 집에서 맛있는 요리를 해주기로 했다. ​ 소고기크림파스타에 들어갈 소고기는 일전에 이마트에서 산 블랙 앵거스 꽃 갈빗살이다. ​ 고기를 워낙 좋아해서 선물 받은 이마트 상품권으로 이날 소고기만 샀는데 10만 원이 우습게 보일 정도였다. 그래서 여자친구한테 돈 많이 벌어서 가격 안 보고 맛있는 소고기를.. 더보기
Hayashi rice 옆집행님의 맛있는 하이라이스 만들기 Hayashi rice 옆집행님의 맛있는 하이라이스 만들기 ​ ​ 이번에 이야기할 내용은 옆집행님의 맛있는 하이라이스 만들기다. ​ 감자와 당근, 양파를 워낙 좋아해서 냉장고에 잘 떨어질 날이 없다. 그래서 카레를 종종 사무실에 요리해서 가는 편인데 이날은 하이라이스를 만들어보고 싶었다. ​ 고등학교 급식할 때 하이라이스가 나오면 정말 맛있게 잘 먹었던 기억이 떠올라 마트에서 양송이버섯과 하이라이스 가루를 샀다. ​ 나는 큼지막하게 야채들을 썰어서 감자 5개, 당근 큰 거 1개, 양송이버섯 6개, 양파 큰 거 1개 찌개용 돼지고기 이렇게 준비했다. 이것과 별개로 버터와 올리브유, 소금, 후추, 다진 마늘은 필수다. ​ 감자와 당근은 깍둑썰기하여 준비해 준다. 감자는 전분을 빼주고 채에 바쳐준다. 이렇게 .. 더보기
Curry rice 옆집행님의 맛있는 소고기 카레 만들기 후기 Curry rice 옆집행님의 맛있는 소고기 카레 만들기 후기 ​ ​ 이번에 이야기할 내용은 옆집행님의 맛있는 소고기 카레 만들기 후기다. ​ ​ 카레와 하이라이스, 김치볶음밥은 내가 제일 좋아하는 메뉴들이다. 매일 먹어도 질리지 않을 만큼 정말 많이 좋아하는데 이번 글은 회사에 소고기 카레를 만들어갔을 때 어떻게 만들었는지에 대한 과정을 이야기해 보려 한다. 준비물은 간단하다. 당근 큰 거 1개, 감자 4개, 양파 큰 거 1개, 양지 소고기 1팩, 오뚜기 카레 4인분 분말 1봉지 버터 조금, 다진 마늘 정도 되겠다. ​ 감자, 당근, 양파를 큼지막하게 깍둑썰기한다. 어차피 볶아서 끓이기 시작하면 말랑말랑해져서 크나 작으나 큰 관계가 없다. 제일 먼저 올리브유를 양껏 두르고 다진 마늘을 투척한다. 고소한.. 더보기
Pork cutlet 옆집행님의 돈까스 만들기 Pork cutlet 옆집행님의 돈까스 만들기 ​ ​ 이번에 이야기할 내용은 옆집행님의 돈까스 만들기다. ​ 5개월 전에 만들어 간 돈까스 점심 도시락인데 이제서야 글을 쓴다. ​ 나는 잠자기 전에 위메프 푸드쇼핑을 종종 하는 편이다. 닭갈비, 돼지갈비, 돈까스, 삼겹살 등 맛있는 식자재들을 저렴하게 팔면 대량으로 구매해놓고 사무실 동료들과 맛있게 같이 먹는 게 즐겁기 때문이다. ​ 이때도 마찬가지였다. 돈까스 2장 1팩으로 들어있는 걸 15팩이나 주문을 해버린 거다. ​ 돈까스를 대량으로 구입하니 문제는 기름이었다. 그래서 마트 가서 식용유도 1.8L짜리 2통을 구매했었다. ​ 돈까스하면 오래전에 엄마가 식육점 가서 돈까스 고기를 사 오셔서 직접 다져서 빵가루도 묻히고 해서 튀겨주셨는데 요새는 워낙 잘.. 더보기
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